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词条 煎牛柳配野菌汁
释义

材料

牛柳、红椰菜、面包球、野菌、百里香、洋葱末、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒

制作

(1)牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍入味,煎至所需的成熟度。

(2)红椰菜切成粗丝,用黄油煸香洋葱末,投入红椰菜丝翻炒,加盐、胡椒调味;面包球在开水中汆至浮起。

(3)用黄油将洋葱末炒香,加入野菌、红酒、黄汁、盐、胡椒,烧开,收浓。

(4)煎好的牛柳装入盆内,配上红椰菜和面包球,淋上烧热的(3)即可。

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更新时间:2024/12/23 19:52:16