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词条 煎鸡茸虾排
释义

中文名:煎鸡茸虾排

主要食材:大虾,鸡茸

口味:咸香

特点:酥脆爽口,营养丰富。

材料:

大虾一个、鸡茸50g、圆葱碎5g、西芹碎5g、鸡蛋一个、面包渣50g、面粉50g。调料盐lg、胡椒粉0.5g、橄榄油20g。

做法:

将大虾去头、壳、虾线从中间剖开后制成虾排,用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后将鸡茸抹在虾排上面。醮白面,拖蛋液醮面包渣。煎盘放橄榄油烧热,放入虾排煎熟。盘边配酸黄瓜、炸土豆丝、渍紫菜等,放煎好的虾排即可。

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更新时间:2025/3/1 15:52:41