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词条 煎红鱼
释义
煎红鱼的特点

煎红鱼制作简单,营养丰富,口感良好,老少皆宜。

煎红鱼的制作材料

材料红鱼、芦笋、番茄、米饭、洋葱末、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、葱花

煎红鱼的做法

(1)红鱼拆骨取肉,用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍半小时左右。

(2)用煎盘将鱼肉用中火煎至两面嫩黄、成熟。

(3)芦笋、番茄改刀成形,焯水后用黄油加洋葱末炒熟,加盐、胡椒调味。

(4)米饭用黄油炒香,加盐、胡椒调味。

(5)将鱼肉装盆,配上芦笋、番茄和饭团,撤上葱花即可。

注意:烹调过程中注意保持鱼肉的完整。

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更新时间:2024/12/23 14:47:38