| 词条 | 尖米丸鱼杂汤 |
| 释义 | 食材主料 尖米丸200g 鱼丸60g 鱼卷35g 鱼册20g 鱼饺50g 配料 油适量 鱼露适量 味精适量 葱花适量 葱珠油适量 冬菜适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间10-20分钟 尖米丸鱼杂汤简介尖米丸，就是用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。糯米、尖米，均为大米。平时潮汕人煮饭吃的米，潮人俗称“尖米”。丸体柔韧润滑，略有弹性，煮汤倍感爽嫩可口。 尖米丸鱼杂汤做法食材：尖米丸，鱼丸，鱼册，鱼卷，鱼饺。 预先煲好的猪骨汤。 将猪骨汤大火煮滚。 放入洗净的鱼丸，鱼册，鱼卷，鱼饺，煮至食材浮起。 放入尖米丸。 倒入适量的鱼露。 加入适量的冬菜。 加入适量的味精，拌匀，煮滚，即可关火。 盛入碗中，撒上葱花和葱珠油，即可 注意事项冬菜本身有咸味，不用再放盐。 |
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