用料

制作

功效

应用

用料

甲鱼300g，羊肉100g，枸杞20g，生姜、香葱、胡椒粉、精盐、味精、香油各适量。 ．

制作

①将甲鱼放入沸水中烫死后，洗刮净表面污黑膜，剁去头，揭开甲壳，掏出内脏，洗净血污，剁成小块备用。②羊肉刮洗干净，切成小块，入水锅中焯净血污，洗净用。③姜去皮切成片，香葱挽成结，枸杞洗净。然后将以上各料放入砂锅盅内，加适量水，置旺火上烧沸后，改用小火煲至汤鲜肉烂时，拣去葱姜，调入精盐、味精、胡椒粉、香油盛入汤碗中即成。

功效

滋阴和胃。

应用

适用于肾阴不足和脾胃阳虚所引起的头昏耳鸣、盗汗、脘腹冷痛等症。