配料：，去籽切成块的南瓜（毛茛或香蕉等也可以），453克，意大利面（螺旋面或蝴蝶结意面），453克，橄榄油，1大汤匙，切碎的丁香，2根，切碎的新鲜欧芹，3大汤匙，盐、胡椒或红椒，适量（按个人口味），拍碎的加州核桃，2大汤匙，刨碎的帕尔马干酪，1/4杯
1.将南瓜及适量的水加入长柄深锅中后盖上盖子，利用蒸汽加热南瓜直到变软。沥干并捣碎。
2.烹饪意面直到尝起来有嚼劲。
3.在煮意面的同时可将橄榄油在长柄浅锅里加热并加入蒜，爆香30秒后加入捣碎的南瓜然后用盐和胡椒（红椒）进行调味。
4.将沥干的意面与南瓜混合，最后用拍碎的加州核桃和刨成片的干酪洒在表面即可食用。