书 名：家用电烤箱烘培食谱
作 者：杨秀红 编著
出 版 社：湖南美术出版社
出版时间：2011-4-1
版 次：1
页 数：123
字 数：
印刷时间：2011-4-1
开 本：20开
纸 张：铜版纸
印 次：1
I S B N：9787535643247
包 装：平装
22498874
在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。
本书以电烤箱作为主要工具，制作出各种精美的烘焙食品，让您在享用美味的同时，对烘焙文化作一次全面细致的了解，玩味烘焙文化，品尝烘焙美味。
正确使用电烤箱
工具介绍
材料介绍
印象普罗旺斯
饼干篇
曲奇类
公仔曲奇
云石曲奇
香葱芝士饼
肉松蔬菜饼
牛油芝士曲奇
美式芝士条
西饼类
蔓越莓松饼
杏仁巧克力饼