基本信息

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基本信息

书名:家庭实用药膳食疗大全

ISBN:753884740

作者:王玉学编

出版社:黑龙江科学技术出版社

定价:24.5

页数:374

出版日期:2004-9-1

版次: 1

开本:24开

简介

本书将揭开药膳起源的历史，讲授制作药膳的必备技巧。9种食物养生搭配禁忌，31种治疗妇科疾病的食疗法，103种养生保健必备的食疗方，24种常见儿科病的食疗方，常见18种外科疾病药膳食疗法，常见男性疾病的食疗法，现代家庭四季饮食养生之道，家常菜对各种疾病的疗效，水果治病的药膳食疗法……现代家庭实用的各方面药膳食疗法，尽收本书中！是家庭生活的必备宝典！

目录

第一章 药膳与食疗的基本知识

一、药膳与食疗的概述

1．食物的“四气五味”是指什么

2．药膳与食疗的定义范围

3．药膳与食疗的历史起源

4．膳与食疗的烹调技术

5．应用药膳与食疗有哪些原则

二、药膳与食疗的分类

1．药膳按性状可分为哪几类

2．药膳按功效可分为哪几类

3．按药膳的制作方法分类

三、药膳与食疗的基本原则

第二章 养生保健灰药膳与食疗

一、滋补强身

二、美容养颜

三、延年益寿

四、健脑益智

五、滋阴壮阳

六、明目亮肯，香体洁口

第三章 常见疾病的药膳与食疗

一、常见内科病症的药膳与食疗

二、常见外科疾病的药膳与食疗

三、常见妇科疾病的药膳与食疗

四、常见男科病的药膳与食疗

五、常见儿科疾病的药膳与食疗

六、常见五官科疾病的药膳与食疗

七、常见皮肤科疾病的药膳与食疗