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作　者：叶连海，郝淑秀 编著出 版 社：金盾出版社

出版时间：2005-3-1

版　次：1

页　数：377

字　数：325000

印刷时间：2005-3-1

纸　张：胶版纸

I S B N：9787508234137

包　装：平装

内容简介

这是一本专门为广大小家庭而编写的简易套餐食谱书。书中根据一般家庭的日常饮食习惯和生活条件，精心设计编排了11类共366例价廉味美、快捷方便的简易套餐，并对每例套餐的用料、制法和特点都一一作了具体介绍。本书内容丰富，科学实用，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒家、快餐店经营参考。

目录

一、包子/粥套餐

1、猪肉包子/桂花赤豆粥

2、冬菜包子/糯米粥

3、山东包子/紫米粥

4、天津包子/小米粥

5、肉丁包子/生滚粥

6、鱼馅包子/花生酱豆奶糊

7、香菜包/豌豆绿豆粥

8、合菜包/赤豆高梁粥

9、西葫芦羊肉包/玉米面豆粥

10、酸菜包/两面粥

11、薄皮包子/绿豆米粥

12、排骨包子/腊八粥（甜）

13、川馅包/什锦粥

14、鸳鸯韭菜包/大米豆粥

15、淮扬汤包/大米豆粥

16、肉菜馅道士帽包/藕粥

17、素馅道士帽包/高粱米粥

18、雪笋包子/刺泥米粥

19、三鲜包子/小米豆茸粥

20、一闻香包子/山药糯米粥

21、叉烧包子/果泥奶粥

22、牛肉包子/小枣秫米粥

23、什锦素包/花生猪骨粥

24、龙凤包子/肉末菜粥

25、三丁包子/杨梅糯米粥

26、羊肉包子/红薯粥

27、小笼包子/鸡汁粥

28、生煎包子/肉末粥

29、糯米烧麦/大麦米粥

30、白菜烧麦/里脊粥

31、牛肉烧麦/火腿粥

32、蛋皮烧麦/鹌鹑蛋粥

33、菜肉烧麦/牛肉粥

34、切馅烧麦/八宝粥

二、饺子/小菜套餐

1、猪肉白菜水饺/姜汁菠菜

2、猪肉藕馅水铰/芥末酸菜丝

3、三鲜馅水饺/拌三丁

4、猪肉芹菜水饺/芝麻油菜

5、茴香水饺/素三丝

6、大肉水饺/姜汁扁豆

7、平菇水饺/赛香瓜

8、猪肉水饺/蒜泥苋菜

9、红油水饺/素拌银针

10、沙锅水饺/三色萝卜丝

11、鸳鸯水饺/青椒拌银芽

12、酸辣饺子/红油豇豆丁

三、面条/冷荤套餐

四、馅饼/粥套餐

五、炒饭/汤套餐

六、馄饨/咸卷（甜包）套餐

七、早点套餐

八、沙锅（火锅）套餐

九、一菜一汤套餐

十、二菜一汤套餐

十一、三菜一汤套餐