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词条 家常鳝丝鳞
释义

原料:黄鳝300克、青椒1个、葱15克、姜10克、冬笋50克,辣椒酱15克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克

制法:

1、黄鳝宰杀洗净,用竹签划成丝状.冬笋洗净切块.葱、姜切末.青椒切丝.

2、锅中油烧热,放入鳝丝炸1分钟.捞出沥油,

3、锅中留少许油,爆香姜、葱、辣椒酱.下入青椒炒香,最后放入鳝丝和冬笋.调入调味料,炒匀入味即可。

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更新时间:2025/3/15 19:56:21