原料:黄鳝300克、青椒1个、葱15克、姜10克、冬笋50克,辣椒酱15克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克
制法:
1、黄鳝宰杀洗净,用竹签划成丝状.冬笋洗净切块.葱、姜切末.青椒切丝.
2、锅中油烧热,放入鳝丝炸1分钟.捞出沥油,
3、锅中留少许油,爆香姜、葱、辣椒酱.下入青椒炒香,最后放入鳝丝和冬笋.调入调味料,炒匀入味即可。
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