原料

做法

功效

原料

白鲫鱼750克，香菇20克，红枣10克，枸杞子5克，葱段、姜丝、肥肉、酱油、糖、绍酒各适量。

做法

1．白鲫鱼刨鳞开膛，去内脏洗净，切成块，汆水沥干后装碗：将洗好的香菇切成丝；肥膘肉切丝与葱段、姜丝、红枣、枸杞子一起装碗。

2．用500毫升清汤加盐、味精、酱油、糖、绍酒调好味，灌入鱼碗内，上笼蒸20分钟即可。

功效

对脾胃虚弱、胃气不和、肾虚、腰膝酸软、肢体畏寒者有较好治疗作用。