原料：

嫩豆腐两块、一小匙淀粉加少许清水，搅匀成薄欠备用、生抽、蚝油、一点点白糖，加清水搅匀成调味汁。

做法：

1、将调味汁倒入锅内，中火煮开；

2、放入豆腐，用锅铲轻轻地切成小块，再度煮开；

3、豆腐煮着，滴上几滴生油，轻轻翻匀，不够咸加点盐；

4、煮一两分钟后，就可以把淀粉水倒入，用锅铲轻轻地兜匀，豆腐的汤汁变成粘稠滑亮，关火。