| 词条 | 家常熏酱卤 |
| 释义 | 基本信息出版社: 吉林科学技术出版社; 第1版 (2008年10月1日)丛书名: 精选家常菜系列 平装: 256页 正文语种: 汉语 开本: 16 ISBN: 9787538439144 内容简介《家常熏酱卤(全彩版)》主要内容：居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五来个特色家常菜，那小日子便多了几分滋润。《家常熏酱卤》所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。 编辑推荐《家常熏酱卤(全彩版)》由吉林科学技术出版社出版。美味来自身边最简单的食物，精选全国特色家常熏酱卤368例，超级实用5种快速查找方式，分布详细菜例操作全过程，海量附录：收录酱料配制、食物贮藏，营养常识等500条。 目录附录1：肉类分档图 附录2：酱料配制 附录3：常用香辛料、调味料 附录4：原料的保存方法 附录5：食物相克速查 附录6：营养食材小知识 索引1：菜品原料 索引2：菜品口味特点 索引3：菜品操作时间 索引4：菜品材料估价 第一部分 熏卤类 第二部分 酱腌类 |
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