原料：黄豆芽200克 大蒜1瓣 大葱1/3根

调料：生抽1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（约3克） 白胡椒粉1/4茶匙（约1克）

做法：

1) 把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

2) 锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

3) 豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。