含山县苍山磨刀石，质地优良，品种多样，经济适用，有几百年的历史，为传统著名磨具，向为用户所称道。

苍山在县城西南20余华里。始采磨刀者为蔡氏。据《蔡氏宗谱》记载，蔡氏祖先于明洪武四年（1371年），迁居苍山东麓，开凿糙石，制作磨具，四乡出售，供磨砺家用刀具和耕作农具之用。其开凿技艺不外传，直至解放后的1966年成立苍山磨刀石厂后，开始收徒工40名。最高年产量达35万件。

苍山磨刀石，分为粗石和细石两种。粗石颜色粗黄，适应于造纸厂、印刷厂、爆竹店等磨砺切纸刀具。细石要在150米深度的石层中开凿。细磨刀石青色有光泽，主要用于剪刀厂、屠宰厂、糕饼厂磨砺刀具，轻重工业的一些机器部件，也用细石水磨。经过磨砺或水磨后的刀刃锃亮、细平、有光泽、不易生锈，如用砂轮磨则刀口有棱纹，且不易除锈。

苍山磨刀石有小条、双料、长条、双饼、两料半、三料、四料、青方糙、青细硬、镶口石等10多个品种。大块磨刀石重25—50公斤，适用于水磨机器零件和大型刀具。小块重1.75—3.5公斤，适合磨砺家用刀具、木工斧凿、农用锹锄镰铲等。

苍山磨刀石远销江西、浙江、河北、山东、陕西及上海、汉口、南京等省市。近年来产品供不应求，上海等地有关单位常派车直接来厂取货。1974年、1976年、1979年苍山磨刀石曾在广交会上陈列交易。