湖南省林产化工工程重点实验室始建于1995年，1998年11月成立挂牌，依托单位是吉首大学，由湖南省科技厅委托张家界市科技局主管。现有建筑总面积2620平方米，仪器设备总值1871.7万元，下设林产资源化学、林化产品开发、特色资源保护和利用3个研究分室，以及农产品检验检测中心、林产化工中试车间和办公室（行政办暨研究生办、产学研办）等机构。现有固定研究人员34人，其中有教授17人、副教授14人，具博士学位者8人、硕士学位者20人，享受国务院特殊津贴专家3人，客座研究人员16人。重点实验室分别于2001年和2004年通过省科技厅组织的合格评估，在2007年的评估中获得优秀实验室。2006年获得林产化学加工工程硕士学位授予权，2007年招收首届研究生。2010年，重点实验室喜获林业工程一级学科硕士点，研究生教育将迈入新的历史发展时期。

重点实验室立足武陵山区丰富的林产资源，以林化产品、功能食品、植物药中间体及其终端产品等研发为主，重点开展林产资源化学、林化产品开发和林产资源保护与利用等研究工作，累计获得各级科研课题211项、科研经费2064.1万元，其中国家级项目12项、省部级项目87项，发表科研论文480篇，其中SCI、EI等收录48篇，出版专（编）著和教材10部，获省部级以上科研成果奖9项，申请发明专利28项，开发系列产品50余种。

重点实验室是武陵山区目前唯一的林产化工产品与技术创新研发平台，肩负着武陵山区林产资源深度开发与高效利用研究重任。除了培养硕士研究生，重点实验室还承担了学校相关本科专业学生的研发能力培养等任务，先后与校内外联合培养硕、博士研究生42人，承担了400余名本专科学生的毕业实习和创新研究任务，共为10多家合作企业培训各类技术骨干110人。因成绩突出，于2007年12月被评为湖南省优秀实习教学基地，在2010年6月分别荣获湖南省高校科技创新团队（第二批）、湖南省高校林产化学加工产学研示范基地（第三批）。

随着湖南省林产化工工程重点实验室的建设力度加大，发展加快，将对吉首大学发挥人才培养、科学研究和社会服务的职能起重要促进作用。