学院简介

主要成果

知名专家

专业设置

实践环境

工作重点

学院简介

吉林工商学院食品工程分院的前身是吉林财贸学院粮食系，创始于1980年。1984年并入吉林粮食高等专科食品科学系。在近30年的发展历程中，在坚持走内涵和外延协调发展道路的同时，遵循“为吉林省地方经济建设服务”、 秉承“人才兴系、科学建系、质量立系、科研强系”的办学理念，立足区域优势，突出产业特色，促进农产品精深加工。在人才培养、科学研究和服务社会等方面具备了品牌优势。

食品工程系现有教职工26人，其中正、副教授 14人，讲师7人，助教2人。教师中具有硕士以上学位6人。在校学生906人。

主要成果

1．教育部国家级食品工程特色专业；

2．教育部食品专业人才培养、课程体系建设重点专业；

3．建设国家级精品课程1门，省级优秀课程2门；

4．主持完成教育部教研课题2项，省级科研课题35项（12项获科技进步奖）；

5．获省级优秀教学成果奖4项；

6．出版学术专著、教材80余部；发表论文300余篇。

知名专家

1．国家级教学名师一人；

2．教育部高职高专院校人才培养工作水平评估专家1人；

3．吉林农业大学食品科学学科硕士生指导教师1人；

4．吉林省食品工业专家咨询委员会（民营经济发展专家服务委员会）专家1人；

5．吉林省食品学会专家5人；

6．吉林省营养学会常务理事、专家2人；

7．吉林省农特产品加工协会理事、专家1人；

8．营养师、食品检验师国家高级考评员3人；

9．12人次在省、市、校级教学竞赛中获奖。

专业设置

1．食品科学与工程专业（本科）；

2．食品加工技术专业（专科）；

3．食品营养与检测专业（专科）。

实践环境

1．焙烤食品工程实训基地；

2．果蔬饮料工程实训基地；

3．肉制系列食品工程实训基地；

4．食品分析测试中心；

5．食品微生物检测中心等。

可为在校学生提供良好的学习、实践及科研场地。

毕业生在食品企业、外贸、商检、营养配餐、食品安全质量控制、卫生防疫、教育等及其他相关生产管理部门发挥着重要的作用，取得了显著的成绩。

专业目标

“以社会需求为导向，合理设置学科专业”、“推进人才培养模式和机制改革，着力培养学生创新精神和创新能力”。 充分发挥食品工程技术及营养、安全质量控制学科专业优势，提高教学水平和人才培养质量。以为国家和地方经济建设服务为宗旨。

工作重点

1.加强学科建设，提升食品工程学科的教学水平和办学层次。

2.强化师资队伍建设，构建教学、科研能力强的学术梯队；

3.面向市场、办出特色、为地方经济建设服务。

4.以双赢为核心，构建产学合作体系。

5.坚持以人为本，树立科学的人才观、质量观，保障学生的个性和身心健康发展。