材料：

配料：

做法：

功效：

材料：

小虾、鸡子、鸡蛋、矿泉水

配料：

葱花、酱油、盐、鸡粉、花生油。

做法：

1、鸡蛋打开，倒出蛋液置于碟上，加矿泉水、盐、鸡粉打匀备用。

2、小虾、鸡子洗净沥干水分，放入蛋液中。开蒸锅，待水滚开后放入蛋液蒸8分钟左右至熟，加上酱油，淋上熟花生油即可。

功效：

小鱼小虾是蛋白质丰富的食物，它既可作餐前小吃亦可作下酒之物。而鸡子同样含有丰富的脂肪性物质及碳水化合物、钙、磷等，有滋阴润燥的功效。鸡子最好选用本地的，虽其个子较小，但多为鲜货而且食味较佳。