原料?

操作要领?

特点?

功效?

原料?

冬瓜1000克、虾仁100克、鸡蛋6个。

操作要领?

将冬瓜去皮并挖去内瓤后雕成花状，用鸡汤烩30分钟左右后捞起；把蛋清和虾仁炒好铺在冬瓜上面，洒上虾子，最后淋上鸡汁即可。

特点?

色泽鲜艳，形美软嫩,口味鲜香。

功效?

冬瓜有利尿、清热、化痰、解渴等功效；虾仁蛋白质含量高且脂肪低，适宜中老年人及正在减肥的人群食用。