食材明细

制作步骤

食材明细

材料：1人份

大贝壳面10个

肉末 150 g

新鲜鸡油菌 100 g

生抽

老抽

洋葱 半个

泡椒 按口味

料酒 2勺

奶酪末 适量

制作步骤

1.先介绍今天的主角， 大贝壳面。每个约拇指长。按包装说明煮好。

2.鸡油菌洗净撕成条。泡椒切碎，洋葱切末。锅里给油，将肉末炒香（我用的头天做包子剩的馅，里边还有点木耳）。然后加入洋葱和泡椒，炒一会。

3.倒入料酒，待酒味散发后，加入合适量生抽和老抽，炒成酱油肉。最后加入新鲜鸡油菌，炒到软。

4.煮好的贝壳面过凉水，漓干，放如一个刷过橄榄油的烤盆里。将炒好的鸡油菌酱油肉填入每个贝壳中。量应该差不多，可能会多出一口肉馅来。最上面撒上薄薄一层奶酪，放入预热好的烤箱，200度，奶酪开始融化时便拿出。