菜谱口味
制作工艺
原料
制作方法
咸鲜味
炒
主料:菠菜 500克
调料:鸡油 50克 大葱 5克 姜 5克 盐 4克 味精 2克 料酒 15克 各适量
1.将菠菜心洗净，控净水备用；
2.把鸡油倒入锅中加热，先放葱姜丝炒几下；
3.随之放菠菜心，反复煸炒至断生；
4.下料酒、精盐、味精，调拌均匀，装入盘中即成。
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