主料： 鸡腿3个、鲜香菇8朵

辅料：

枣(干)6个、枸杞子1小把

调料：

食盐适量、葱8克、姜5克、料酒5克

做法：

1.鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉。

2.鲜香菇洗净，去蒂，对半切开。

3.葱、生姜分别切成片。

4.红枣、枸杞子分别洗净。

5.锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫。

6.放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸。

7.改用文火煮1小时，加盐调味即可。

功效:

夏季减肥美容汤香菇鸡腿汤；减肥、美容、消肿、清暑。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，可用于消化不良、便秘、减肥等。中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。玉米须味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经；质轻渗降；具有利尿消肿，平肝利胆的功效