材料：鸡腿2个、胡萝卜2根。

调料：盐、黄酒、胡椒粉。

制作：

1、鸡腿去骨，加盐、胡椒粉、黄酒腌渍入味；胡萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的长条。

2、把鸡腿肉铺平，放入胡萝卜条卷成卷，用线绳捆紧。

3、上屉大火蒸15分钟（上气算时间），取出凉凉，切成薄片装盘即可。