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词条 鸡丝腌菜酱油炒饭
释义

原料:

剩米饭一盘。

辅料:

鸡脯肉1块、腌菜1小碗、姜1小块、辣椒1根、葱段数根。

做法:

1、所有辅料洗净后,将青椒横切成圈状;生姜一半切片,一半切末;小葱切葱花;

2、锅中倒入开水,将鸡脯肉,姜片下入,加适量盐,煮六七分种后捞起,待冷却至不烫手时撕成丝,备用;

3、锅洗净,倒少许油,油热后将青椒,姜末,腌菜,下入锅中煸炒1分钟;

4、倒入米饭,关火,然后用筷子或勺子把米饭尽可能地弄散;

5、米饭处理好后,重新点火,倒入鸡肉丝,翻炒1分钟;

6、加入适量老抽,要倒在锅铲上,然后均匀地洒在饭上,撒入葱花,翻炒均匀,撒点胡椒粉,即可。

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更新时间:2024/12/25 0:19:09