| 词条 | 鸡丝蔬菜冻 |
| 释义 | 菜品介绍菜名：鸡丝蔬菜冻 做法：冻 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：数小时 食材明细主料：鸡胸脯肉200g 辅料：胡萝卜60g、西兰花60g、蟹肉1-2条、琼脂8g、水500ml 调料：食盐少许、味精少许、料酒1汤匙、生抽适量、白糖少许 做法1、凉开水倒入锅中，加入泡软的琼脂，加热至琼脂全部融化，微开后转小火 ； 2、将所有原料一起下锅； 3、加入料酒、盐、糖、味精，再用少量生抽调整到喜欢的颜色再次微开时关火； 4、倒入乐扣乐扣格拉斯保鲜盒中，晾凉 ； 5、冷却后盖好盖子放冰箱冷藏4、5小时； 6、冷藏凝固好的鸡丝蔬菜冻用小刀贴保鲜盒四周划一下就可以轻松扣出了，切成小块即可食用。 |
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