熟鸡丝100克,花椰莱50克(切成细丝),胡萝卜30克(去皮,切成细丝),泡菜30克,花生碎2汤匙,酸鱼露汁2汤匙,薄荷叶数片,盐适量。
(1)将花椰菜、胡萝卜、泡菜丝及酸鱼露汁拌匀,放于碟上。
(2)鸡丝用少许盐调味拌好,排放于杂菜丝上,再加花生碎及薄荷叶即可。
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