主料

调料

类别

口味

食物做法

主料

油皮 200克 鸡肉 200克

调料

盐 3克 味精 2克 姜 5克 大蒜 5克 香油 10克 各适量

类别

私家菜 学生膳食 青少年食谱 单身食谱 营养不良调理

口味

鲜香不腻，风味独具。

食物做法

1.姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣拍成末；干豆腐切成丝用沸水焯好，晾凉装盘；鸡肉洗净蒸熟切成细丝，放在干豆腐丝上；姜丝用沸水烫一下，放在鸡肉丝的顶上。

2.用高汤少许、精盐、味精、蒜末、香油等调成汁浇在鸡肉丝上即成。