菜肴简介
食材明细
制作步骤
菜品口味：清淡
主要工艺：煮
主要食材：蔬菜类
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
主料：
白菜1棵（小）
鸡腿1个
鲜香菇6朵
豆腐2块
调料：
食用油
盐
料酒
味精
淀粉
1.白菜洗净切成丝，鸡腿去骨，剔除过多的脂肪，鲜香菇洗净切成丝；鸡腿切成丝，加料酒、淀粉、盐拌匀腌制入味。
2.豆腐切成小块；姜切丝，陶瓷煲倒入油下姜丝炸香，然后倒入白菜煸炒至软，再倒入香菇丝翻炒片刻。
3.加适量水烧开，倒入鸡丝迅速搅散，倒入豆腐翻匀，加盖再次烧开，调入盐、味精，撒入葱花即可。
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