| 词条 | 鸡肉蘑菇奶汁烤饭 |
| 释义 | 名称鸡肉蘑菇奶汁烤饭 用料去骨鸡腿肉1只、蘑菇100g、洋葱1/2、牛奶300ml、黄油20g、面粉2小勺、豪达奶酪、巴马干酪。 制作方法1.烤箱预热220度。不在准备材料之前预热烤箱就来不及了哦。 2.鸡大腿一只，剔骨，将肉切成小块。用鸡胸肉也可以，但是我觉得口感有些硬。剔骨的时候要小心，建议用西式刀。 3.洋葱1/2个切丝细，蘑菇洗干净切小段备用。 4.制作奶油酱汁：小火融化黄油 20g，然后放入面粉2勺用木铲翻炒，注意不要炒焦，待泡沫变小后，关火，倒入冷牛奶300ml，在开中或，用搅拌器继续翻搅。加入盐和胡椒，尝尝味道，最后煮至粘稠状，备用。 5.平底锅中烧热黄油20g，放入鸡肉煎至变色。再依次放入洋葱丝和蘑菇，翻炒，加入喜欢的香料调味(比如罗勒。) 6.倒入奶油酱汁继续翻炒，关火。 7.烤盘中放入热腾腾的米饭至1/2处，倒入所有材料，上面放满豪达奶酪(或者其他你喜欢的种类)，最后撒上碎碎的巴马干酪。 8.放入烤箱，烤至奶酪焦黄，大约15到20分钟，随时调整烤箱风向及温度。 小贴士饭里面放什么可以根据自己的喜好而定，我一般喜欢做”鸡肉蘑菇奶汁烤饭”，或是盛满大虾的”海鲜奶汁烤饭”，喜欢番茄口味的可以做成”肉酱芝士烤饭”，或者是”咖喱牛肉烤饭”等等 |
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