词条 | 鸡肉蛋卷 |
释义 | 原料:鸡胸肉,鸡蛋,紫菜,胡萝卜 做法: 1、一只鸡蛋加入两勺水淀粉搅拌均匀。 2、平底不粘锅内刷油,将蛋液倒入锅中,摊匀,小火,摊成鸡蛋饼。 3、鸡胸肉切成小块。 4、在鸡胸肉中加入盐、姜粉、白胡椒粉、半个蛋清、一小勺干淀粉、料酒、香油,用料理机打成蓉。没有料理机也可以先将鸡肉剁成蓉,然后再加调味料拌匀。 5、将胡萝卜切成两根细一点的、长度跟蛋饼直径差不多的条儿。 6、寿司帘上铺一层保鲜膜,在上面铺上摊好的蛋皮。 |
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