材料:

做法:

材料:

主料：鸡脯肉50克，油菜200克。佐料：食油15克，团粉、料酒各3克，盐10克，蛋清1个，味精2克。

做法:

将鸡脯肉切成薄片，用蛋清、团粉、料酒、少量的盐拌好，油菜洗净切成寸段。油烧热后，倒入鸡片旺火急炒，取出待用，再煸炒油菜至半熟，加盐炒透，再将鸡丁放入快炒几下，起锅时加入味精。