材料:
做法:
材料:鸡半只,真空包竹笋1包,雪�红300克,蒜头3瓣,辣椒1根
调味料:酱油4大匙,冰糖1大匙,绍兴酒1杯,香油1大匙
1.竹笋切块、雪�红洗干净后切碎,竹笋切块,蒜头切片,辣椒切斜片,鸡剁成块状备用
2.锅内烧热2大匙油,先炒香鸡肉至变色,再加入蒜片拌炒至香气飘出,接着加入雪�红和竹笋拌炒均匀后,再加入酱油、冰糖炒至香味飘出,先呛入少许的酒,再倒入盖过食材的水,盖上锅盖以小火焖煮10分钟后,开锅盖以大火煮至汤汁剩一半时,再加入辣椒和香油拌匀即可完成
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。