原料：

·腐竹 ·鸡腿 ·木耳 ·葱 ·姜 ·蒜 ·盐 ·料酒 ·酱油 ·胡椒粉 ·蚝油 ·鸡精

作法：

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，还含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。今天介绍一道具有河南家常风味的鸡块烧腐竹，一起来看一下吧。 1、腐竹用清水浸泡回软，切成段，放沸水中煮5分钟，捞出备用。 2、鸡腿去骨，切成块；葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。 3、葱、姜、蒜炒出香味，放入鸡块炒至断生，再放酱油炒上色，加高汤、盐、料酒、胡椒粉、蚝油及腐竹，大火烧沸，转小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。