原料

准备

做法

原料

作料：小光鸡.. 1只约.. 675克（1磅.. 8安士）金华火腿.. 85克（3安士）姜.. 2

片沸

水5杯

准备

准备：光鸡斩半，火腿切厚片，一起放入3．5公升深锅内，加开水2杯，盖好，

大火热.. 6分钟，移出冲净血水。

做法

做法：1、洗净深锅，加入鸡、火腿及姜片，倒进沸水.. 5杯。盖好。大火热.. 15

分钟将作料烧开。

2、改为中火（70％火力），加热.. 35分钟，中途搅拌两次便好。约得鸡

汤.. 3杯左右。