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词条 鸡蛋蒸枸杞
释义

原料

鸡蛋2个,枸杞子15克,熟猪油40克,精盐1克,味精1克,湿淀粉10克,鲜汤120克。

制作方法

制法:取鲜鸡蛋,破壳入碗中搅散,加盐、味精、淀粉,用冷鲜汤调成蛋糊;枸杞洗净。蛋糊碗入笼,旺火沸水蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。熟猪油与酱油一起蒸化淋在蛋面上即成。

功效

补血养阴。

用法

佐餐食用。

应用

适用于阴血亏虚者。

科学技术文献出版社出版

特点:

补血养阴

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更新时间:2025/3/25 13:40:06