食材明细

制作方法

食材明细

主料：

内脂豆腐 半盒

鸡蛋 2个

配料：

肉末

香菇

葱花

调料：

盐

料酒

酱油

制作方法

将内脂豆腐从盒中挖出。

鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

锅炉中放少许油，爆香葱。

加入香菇炒香。

加入肉末、料酒翻炒。

加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。

开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。