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词条 鸡蛋蒸豆腐
释义

食材明细

主料:

内脂豆腐 半盒

鸡蛋 2个

配料:

肉末

香菇

葱花

调料:

料酒

酱油

制作方法

将内脂豆腐从盒中挖出。

鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散,香菇切成碎粒。

将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

盖上保鲜膜,入蒸锅中,大火蒸十分钟左右。

锅炉中放少许油,爆香葱。

加入香菇炒香。

加入肉末、料酒翻炒。

加入酱油炒匀,关火后放青红椒末翻匀。

开锅看看,当蛋液只剩表层末凝固时,放入炒好的肉馅,再蒸三到五分钟即可。

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更新时间:2025/3/4 13:35:48