鸡蛋沙律的特点

鸡蛋沙律制作简单，营养丰富，口感良好。

鸡蛋沙律的制作材料

-主料-

1.鸡蛋-4个

2.黄瓜-70g

3.胡萝卜-40g

4.圆生菜-50g

5.蒜米-5瓣

6.盐-少许

-酱油沙律汁-

1.橄榄油-4勺

2.酱油-4勺

3.白醋-1勺

4.柠檬汁-2勺

5.芝麻-1勺

鸡蛋沙律的做法

1.蒜米切丝（用凉水浸泡20分钟，炸后不会粘牙），架锅倒少许油，炒至棕色，盛出备用

2.架煎锅倒油，4个鸡蛋打入煎锅内（鸡蛋先不要搅碎，像荷包蛋），待蛋清熟至白色再用铲打破蛋黄，在上面撒上炒好的蒜丝再撒少许盐，煎熟出锅

3.煎好的鸡蛋切成一口大小，圆生菜用手摆成适合的大小，黄瓜跟胡萝卜切丝，黄瓜预留一点切丁

4.把切好的蔬菜搅拌均匀后盛入盘中再把调好的酱油沙律酱撒上2/3，在蔬菜上面铺好鸡蛋撒上黄瓜丁然后把剩下的1/3酱油沙律酱撒上去这道菜就算完成了。