鸡蛋酿苹果

菜谱名称:鸡蛋酿苹果

菜谱口味:炸烧味 食用方法:早餐|中餐| 制作工艺:包卷炸

菜谱分类:私家菜

主料:鸡蛋 2个 苹果 2个

辅料:熟猪油,香菜末,面粉,适量.植物油250克(实耗20克)

1.将苹果洗净，切成两半，挖去果核，呈凹形，用净水浸泡待用；把鸡蛋放入碗内，打散备用。

2.炒锅上火，倒入熟猪油烧热，将鸡蛋倒入炒熟，搅碎，装入凹形苹果内，再将两半苹果合拢。

3.面粉用水调成面糊，将装入鸡蛋的苹果挂上面糊，放入九成热的植物油中炸10分钟后取出，入盘时放些香菜末即成。