制作材料

做法

制作材料

材料：荞麦面、鸡蛋、葱段

调料：盐、鸡精

做法

（1）将荞麦面拆开包装，待用。

（2）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

（3）将荞麦面下入沸水中焯一下捞起。

（4）再放入凉水中过凉，捞出待用。

（5）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

（6）接着，合入荞麦面翻炒一下。

（7）然后，加点盐、鸡精调味翻炒翻炒。

（8）最后，合入葱段炒匀，即成。