主料：

配料：

做法

主料：

鸡蛋、猪肉

配料：

葱、姜、杭椒、盐、胡萝卜、胡椒粉、料酒、温水、色拉油、香油

做法

1：把猪肉切成片，放上葱和姜。

2：一起剁成末.

3：把胡萝卜切成小小的丁。

4：锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。

5：把杭椒切碎。

6：把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。

7：一起搅拌均匀。

8：锅烧热，入油。倒入搅匀好的蛋液。

9：煎到两面熟，出锅淋上点香油出锅。

小贴士

胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。

温水是固体物质的三分之一。

煎时要盖上盖子用中火慢煎，煎到两面熟。