制作材料

制作方法

制作材料

主料：鸡肠200克

辅料：豆腐(北)200克

调料：盐3克,味精3克,料酒3克,酱油3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克,植物油25克

制作方法

1.将鸡肠内外洗净，煮熟捞出切成段，豆腐洗净切成块。

2.锅置火上，放入油烧热，将葱姜末煸出香味，再放入酱油、精盐、料酒、高汤、烧沸后放入鸡汤，豆腐、文火烧5分钟，勾芡，撒入味精和蒜泥即可。