“鸡博士”土鸡是福建省福州后花园北峰寿山乡大坂村的村民依托当地的天然环境进行土鸡养殖的本地化土鸡品牌，该品牌以当地天然环境原生态家禽养殖为主，为福州地区市民提供全天然、原生态的土鸡、土羊等绿色肉制品。　在福州当地，北峰土鸡已成为当地民众大家购买土鸡的一个选择标准，但是由于多数商户都将土鸡冠名为北峰土鸡，故真假难辨。“鸡博士”土鸡养殖基地，居处偏远，海拔较高，因污染极小，其饲养的原生态土鸡在福州地区颇富盛名，深受当地消费者的喜欢。。“鸡博士”土鸡养殖点处于北峰高海拔地区，属于国石“寿山石”产地寿山乡。其独特的环境，为造就高品质的土鸡提供了良好的条件。

该养殖点的土鸡完全原生态放养，放养地点以山林山坳为主。因而，土鸡们平时喝的是山泉水，呼吸的是富含氧离子的新鲜空气，吃的是稻谷、糠、玉米、南瓜、地瓜等时令农作物；野生虫子就更不必说了。由于经常飞跃，该类土鸡精气神十足。鸡形体，结构紧凑，羽毛紧密。