基本信息
基本材料
制作方法
功效用法
菜谱名称 参麦炖水鱼
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 益气健脾，滋阴补血
茯苓、党参各3克，浮小麦6克，水鱼100克，火腿30克，姜、葱、绍兴酒各10克，盐适量。
活水鱼剁去头，用沸水烫3分钟，去内脏洗净，火腿切成小块盖在水鱼上，置碗中加调料和适量清水，将浮小麦、茯苓用纱布包后投入汤中，党参切段放碗内，同上火蒸1小时即成。
功效：益气健脾，滋阴补血。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾虚血少体质衰弱者。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。