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词条 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
释义

《餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹》讲了我国的烹饪流派有很多,其中最具影响的莫过于川、徽、鲁、粤、闽、浙、苏、湘八省的烹饪流派,即人们常说的“八大菜系”。本系列图书集八大菜系营养、健康、可口、便捷的风味佳肴之大成,精选八大菜系中2400道经典菜品,按不同的烹饪技法分为4册,以家常、易做、营养均衡为特色,带您尝遍神州美食,让您品味中国八大菜系的独特风味。

图书信息

书 名: 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹

作 者:周范林

出版社: 中国纺织出版社

出版时间: 2009年09月

ISBN: 9787506458337

开本: 16开

定价: 29.80 元

图书目录

推荐序

21种厨房必备的基本工具及用法

20种基本切法

川餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹

浙餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹

湘餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹

苏餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹

附录

……

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更新时间:2024/11/15 15:15:33