词条 | 餐蛋面 |
释义 | 香港茶餐厅的一种特色食品,“餐蛋面”这个词是由三种不同的食物组合而成的,即“餐”、“蛋”和“面”。所谓“餐”,指的是切成一片片的罐头午餐肉,“蛋”是煎蛋,“面”就是公仔面(方便面)。正宗的茶餐厅里,午餐肉多用“梅林牌”的,蛋是美国力康蛋,面则必选“出前一丁”或港产“公仔面”(麻油味),可说是是典型的全球化组合。配上冰冻可乐或奶茶,食味更佳。 |
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