【原　料】

火腿250克，青豆100克，西兰花50克，芝士30克，番茄汁、白糖适量。

【制作方法】

将西兰花、青豆分别煮熟后捞出装盘备用；芝士切成细条，依照孩子的喜好在火腿上摆出图案；将已经装好盘的芝士火腿放进微波炉里烤制3分钟左右，芝士呈现金黄色最佳；将煮熟的西兰花、青豆依次摆在火腿旁边；将番茄汁、白糖制成芡汁后均匀地淋在火腿上即可。

【营养分析】

西兰花中含有的无机盐比其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富；火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，10多种氨基酸、多种维生素和无机盐。此菜荤素搭配、色彩明艳，口味酸、甜、鲜，十分适合孩子午餐、晚餐食用。