材料：

配料：

做法：

材料：

番茄 200g 蘑菇 280g 火腿 120g 番茄酱 70g 青椒 少许

配料：

盐、糖、味精等调味品 少许

做法：

1、火腿切片，放入生姜，黄酒，放入锅中蒸熟后，用冷水将火腿中的盐去除。番茄、蘑菇切成合适大小的片。

2、将蘑菇在沸水中汆一下，去除异味。

3、锅中放油，放番茄炒出汁液，放1000g水，放番茄酱、蘑菇、火腿调味品炒制。

4、翻炒2分钟后，加盐，味精调味，出锅前加水淀粉勾芡即可。