简介

食材:

做法:

功效:

简介

火肉白菜汤系红楼梦美食的一道，文中是林黛玉最喜爱的一道菜

食材:

原料：白菜500克,火腿3-4片,虾米适量,紫菜适量,青笋1根.

配料：高汤或清水。盐。味精。

做法:

1、切几片姜，和虾米一起铺在砂锅底部，再铺上2片火腿肉，

2、把洗净的白菜切成段，码在砂锅里，

3、把紫菜和剩下的火腿肉放在白菜上面，

4、将青笋切成片，放在最上面。

5、把砂锅放在火上，加入适量的高汤或清水，先用大火烧开，再改小火煮10分钟。

6、因为火腿本身就是咸的，所以不必加盐，只需加一点鸡精就可以上桌了。

功效:

白菜含维生素C和D,有"百菜之王"之称,火腿肉有"益肾,补胃,生津"的功效.