火锅香料（YC-10-5）

类别 : 香辛王

包装：25kg（桶装）

“南箭牌”YC10-6火锅底料香料保鲜调味剂是一种针对传统火锅底料调味剂中含有不利于人体健康的因素进行改良，研制出由天然提取物为主要防腐成分及多种活性成分经过精心复配而成的天然、安全、高效的复配香料保鲜防腐剂。本产品可以降低火锅底料的加工成本，延长保质期，在保持火锅底料营养口味的同时，还能节省肉桂香辛的添加，更重要的是将人体健康的损害程度降到最低。

“南箭牌”YC10-6火锅底料香料保鲜调味剂不仅有很好的抑菌效果，其科学配比的成分使不同口味的火锅底料口味更加强烈，尤其是对香辣口味的火锅底料表现更加明显，使用本品的火锅底料具有其味纯正、辣爽口、不燥不苦、汤色红亮、气味芳香、回味悠长等特点。本品能够替代火锅底料中的主要香料桂皮、桂油等，而且用量极少，仅为原香辛原料的十分之一，从而大大降低生产成本。同时，加入本品的火锅底料在涮锅时能使肉质更加绵软、不膻不腻、香味悠长，火锅底料中加入本品后更能体现出火锅的、辣、鲜、香风味，并且能够调制出各种口味，适合不同的消费者，是冬季火锅香料的得力助手。

使用方法及用量：

1将产品加入灭菌后的火锅底料中拌匀即可。

2建议用量： 0.5%-1.0%（以火锅底料重量计）。

3最佳用量应根据火锅底料原料,原料的生产季节和保存试验确定。