出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2009年1月1日) 丛书名: 家常菜系列 平装: 95页 正文语种: 中文 开本: 48 ISBN: 7506451298, 9787506451291
《火爆川菜138道》书中详细介绍了138种家常菜的制作方法。爆鱿鱼须、泡椒鱼头、碧绿虾仁、鲜虾小炒皇、豆豉鲮鱼、醋溜鳜鱼、豆酱鳕鱼、酸菜煮泥鳅、香葱鳝段、干烧黄颡鱼、金蒜鸡腿菇、酸菜煮豆泡、辣子臭干、木耳盐笋、兰花干子、泡椒韭黄、西芹榨菜丝、拌山野蕨菜、五香生仁、怪味海带丝、红烧牛肉面。
《火爆川菜138道》：家常菜系列。